Auteur : Coup de Pouce

Tomates gratinées au fromage Préparation : 5 min Prêt en : 17 min Portions : 4 Ingredients -------------------------------------------------------------------------------- 4 tomates italiennes ou petites tomates mûries sur pied, coupées en deux sur la longueur -------------------------------------------------------------------------------- 1/4 tasse de vinaigrette Italienne piquante CALORIE-WISE KRAFT -------------------------------------------------------------------------------- 1/2 tasse de fromage râpé MOZZARELLA FROMAGIQUE partiellement écrémé KRAFT -------------------------------------------------------------------------------- 2 c. à soupe de fromage râpé 100 % Parmesan KRAFT léger en boîte -------------------------------------------------------------------------------- 1 c. à soupe de fines herbes fraîches (basilic, ciboulette et/ou persil), hachées -------------------------------------------------------------------------------- Préparation 1 PRÉCHAUFFER le barbecue à température mi-élevée. Placez les tomates, côté tranché sur le dessus, dans un moule en aluminium carré de 8 pouces, graissé. Arroser de vinaigrette et saupoudrer des fromages. Placer le moule sur la grille du barbecue; fermer le couvercle. 2 LAISSER griller de 10 à 12 min ou jusqu'à ce que les fromages fondent et que le dessous des tomates brunisse. 3 GARNIR avec les herbes juste avant de servir. Substitut Essayez cette recette avec de la vinaigrette balsamique Signature Kraft au lieu de la vinaigrette Italienne piquante.

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 120 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Ingrédients

  • 100 mL d' orge perlé
  • 2 L de bouillon de boeuf
  • 125 mL de lard salé en dés
  • 125 mL d' oignons hachés fin
  • 15 mL d' herbes salées
  • poivre au goût
  • 250 mL de tomates concassées

Préparation

1. Laver l'orge à l'eau bouillante. Égoutter.

2. Mettre dans une casserole l'orge, le bouillon, le lard et les oignons.

3. Faire mijoter à découvert pendant environ 1 1/2 h.

4. Ajouter les herbes salées et le poivre, et faire mijoter 20 minutes.

5. Ajouter les tomates concassées à la fin de la cuisson.
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Entrées et accompagnements

Bouillon de boeuf à l'orge

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