Beurre au thym et aux poivrons rôtis

Auteur : Coup de Pouce

  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine septembre 2012

Ingrédients

  • 1/3 tasse de beurre non salé ramolli
  • 1/3 tasse de poivron rôtis en pot, égouttés, épongés et hachés finement
  • 1 échalote française hachée finement
  • 1 cuillère à table de vinaigre de xérès
  • 1 cuillère à table de thym frais , haché
  • 1 cuillère à thé de gros sel
  • 1/4 cuillère à thé de poivre noir du moulin

Préparation

1. Au robot culinaire, en actionnant et en arrêtant successivement l'appareil, mélanger les ingrédients. (La préparation ne sera pas parfaitement lisse: il restera quelques morceaux de légumes).

2. Mettre le beurre aromatisé dans un petit contenant hermétique. Réfrigérer pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que le beurre soit ferme.

Donne environ 2/3 t (160 ml).

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