- Préparation 15 minutes
- Cuisson 6 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine mai 2006
Ingrédients
Préparation
1. Plonger les asperges dans une casserole d'eau bouillante salée et cuire pendant 30 secondes. Rincer sous l'eau froide, égoutter et réserver.2. Dans un bol, mélanger la tomate, l'huile, le vinaigre, l'ail, le sel, le poivre et le basilic. Réserver.
2. Entourer environ le quart des asperges réservées d'une tranche de prosciutto. Procéder de la même manière avec le reste des asperges et du prosciutto. Mettre les baluchons d'asperges, sur une plaque de cuisson huilée, le côté coupé du prosciutto dessous. Cuire sous le gril préchauffé du four, à environ 6 po (15 cm) de la source de chaleur, pendant environ 6 minutes ou jusqu'à ce que le prosciutto soit croustillant (retourner une fois en cours de cuisson). Garnir les baluchons d'asperges de la préparation à la tomate réservée.
Valeurs nutritives Par portion
Calories: 109/portion; Protéines: 5 g/portion;
Matières grasses: 8 g (1 g sat.)/portion;
Cholestérol: 8 mg/portion; Glucides: 5 g/portion;
Fibres: 1 g/portion; Sodium: 357 mg/portion;
