Assaisonnement aux tomates séchées et aux fines herbes

Auteur : Coup de Pouce

Un mélange savoureux qui donne du punch à la sauce tomate classique.

  • Préparation 10 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine janvier 2009

Ingrédients

  • 1 tasse de tomate séchée non conservées dans l'huile
  • 2 cuillères à table de persil séché
  • 1 cuillère à table de basilic séché
  • 2 cuillères à thé de marjolaine séchée
  • 1/2 cuillère à thé de flocons de piment fort

Préparation

1. Couper les tomates en morceaux avec des ciseaux et les mettre dans un bol. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Mettre l'assaisonnement dans de petits pots à épices et fermer hermétiquement.

(Vous pouvez préparer l'assaisonnement à l'avance. Il se conservera jusqu'à 1 mois à la température ambiante.)

Donne environ 1 t (250 ml) d'assaisonnement.

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