Auteur : Coup de Pouce

Si vos asperges sont grosses, pelez la tige jusqu'aux deux tiers.

  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : © Transcontinental

Ingrédients

  • 1 lb d' asperge vertes, parées
  • 2 cuillères à table de beurre
  • 1 cuillère à thé de gingembre râpé
  • 1/4 cuillère à thé de sel
  • 1/4 cuillère à thé de sucre granulé

Préparation

1. Faites bouillir de l'eau légèrement salée dans une poêle, ajoutez les asperges et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient encore un peu croquantes, de 3 à 8 minutes selon leur grosseur. Égouttez-les et remettez-les dans la poêle avec le beurre, le gingembre, le sel et le sucre. Faites-les frire, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce qu'elles soient glacées, de 2 à 3 minutes.

Valeurs nutritives Par portion

1 portion: environ 72 calories
2 g de protéines
6 g de gras total (4 de gras saturé
4 g de glucides
1 g de fibres
18 mg de cholestérol
400 mg de sodium
Partage X
Entrées et accompagnements

Asperges vertes au beurre de gingembre

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