Truffes glacées au fromage à la crème et à l'érable

truffes Photographe : Isabelle Sévigny Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 25 minutes
  • Cuisson 5 minutes
  • Réfrigération 720 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Coupdepouce.com

Ingrédients

  • 1 tasse de chocolat blanc haché grossièrement
  • 4 oz de fromage à la crème ramolli
  • 1/4 tasse de sucre d'érable

Préparation

1. Dans un bol en métal déposé sur une casserole d'eau chaude mais non bouillante, faire fondre le chocolat blanc. Dans le bol d'un batteur sur socle, battre le chocolat fondu et le fromage à la crème jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Réfrigérer jusqu'au lendemain.

2. Façonner la préparation en boules. Rouler chaque boule dans le reste du sucre d'érable. Déposer les truffes sur une plaque de cuisson et mettre au congélateur pendant 30 minutes. Mettre les truffes dans un contenant hermétique et conserver au congélateur jusqu'au moment de servir.

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