Auteur : Coup de Pouce

Facile comme tout: il suffit de couvrir un carré de pâte feuilletée du commerce d’une garniture aux amandes et aux graines de pavot, puis de tranches de pommes. Cet élégant dessert est sur la table en moins d’une heure !

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 25 minutes
  • Portion(s) 9 portions
  • Crédits : © Transcontinental

Ingrédients

  • 1 carré (25 x 25 cm/10 x 10 po) de pâte feuilletée au beurre (la moitié d’un paquet de 450 g)
  • 1/2 tasse d’ amande blanchies, entières
  • 3/4 tasses de graines de pavot
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1/2 cuillère à thé de zeste de citron râpé finement
  • 1/4 cuillère à thé de cannelle
  • 1 pincée de sel
  • 3 pommes, pelées, coupées en quartiers puis en tranches fines
  • 1 cuillère à table de jus de citron
  • 2 cuillères à table de beurre fondu
  • 2 cuillères à table de cassonade

Préparation

1. Avec la pointe d'un couteau bien coupant, entaillez la surface de la pâte tout autour du carré, à 1/2 po (1 cm) du bord. Déposez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

2. Au robot, réduisez en poudre fine (de la grosseur du café moulu) les amandes, les graines de pavot, le sucre, le zeste de citron, la cannelle et le sel. Étendez ce mélange uniformément sur la pâte, sans dépasser la bordure. Mélangez les tranches de pommes avec le jus de citron et disposez-les sur le mélange aux amandes. Badigeonnez-les de beurre et saupoudrez-les de cassonade. Faites cuire au centre du four à 400°F (200°C) pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et les pommes tendres. Laissez refroidir sur la plaque. Découpez le tout en 9 carrés ou 8 rectangles.

Valeurs nutritives Par portion

1 carré sur 9: environ 250 calories, 4 g de protéines, 15 g de gras total (5 g de gras saturé), 27 g de glucides, 3 g de fibres, 17 mg de cholestérol, 102 mg de sodium, 144 mg de potassium. % de l’aqr: 9 % du calcium, 11 % du fer, 5 % de la vitamine A, 3 % de la vitamine C, 3 % de l’acide folique.
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Tarte fine aux pommes

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