Tarte choco-avocat

Tarte choco-avocat Photographe : Alain Sirois Auteur : Coup de pouce Source : Coup de pouce, octobre 2013

Sans arachides, noix, graines de sésame, sans blé et soja.

  • Préparation 30 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Réfrigération 3 heures
  • Portion(s) 8 portions

Ingrédients

  • 3 avocats mûrs coupés en cubes
  • 3/4 tasses de sirop d'érable
  • 1/2 tasse de poudre de cacao non sucrée + 2 c. à tab (30 ml)
  • 1 cuillère à table de vanille
  • 1/2 cuillère à thé de sel de mer
  • 1/2 cuillère à thé de cannelle moulue
  • eau
  • croûte à tarte sans blé (voir recette)

Préparation

1. Au robot culinaire, mélanger les avocats, le sirop d'érable, la poudre de cacao, la vanille, le sel et la cannelle jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajouter de l'eau, 1 c. à tab (15 ml) à la fois, jusqu'à ce que la garniture ait la consistance d'un pouding.

2. Étendre uniformément la garniture dans la croûte. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir (pour obtenir une consistance semblable à celle d'une crème glacée, couvrir la tarte et congeler au moins 2 heures avant de servir).

Cliquez ici pour la recette de croûte à tarte sans blé.

Valeurs nutritives Par portion

  • Fibres 8 g
  • Sodium 165 mg
  • Sucres 50 g
  • Protéines 4 g
  • Calories 405
  • Total gras 24 g
  • Cholestérol 50 g
  • Gras saturés 9 g
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Desserts

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