Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 25 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Ingrédients

500 ml (2 tasses) d'airelles vigne d'Ida (lingonnes)
60 ml (1/4 tasse) d'eau
375 ml (1 1/2 tasse) de sucre
350 g (3/4 lb) de pâte brisé
1 oeuf battu

Préparation

1. Trier, équeuter et laver les fruits.

2. Les faire cuire avec l'eau et le sucre pendant environ 10 minutes.

3. Diviser la pâte en deux et former deux abaisses de 23 cm (9 po). Foncer le moule à tarte d'une abaisse. Bien sceller les bords à l'oeuf battu. Pratiquer une incision au centre de l'abaisse supérieure.

4. Badigeonner la surface à l'oeuf. Faire cuire au four à 220°C (425°F) pendant 10 minutes, puis finir la cuisson à 180°C (350°F) pendant environ 20 minutes.

Donne 1 tarte.

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