Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Ingrédients

PÂTE:
  • 250 mL de farine
  • 10 mL de levure chimique
  • 1 mL de sel
  • 85 mL de graisse
  • 85 mL de lait
  • garniture
  • 125 mL de confitures de fraises
  • 500 mL de fraises fraîches
  • sucre glace
  • oeuf battu en quantité suffisante

Préparation

PÂTE
1. Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Ajouter la graisse et sabler. Incorporer le lait et bien mélanger.

2. Abaisser la pâte en un cercle de 30 cm (12 po) de diamètre. Déposer l'abaisse dans une assiette à tarte.

GARNITURE
1. Recouvrir le fond avec la confiture de fraises. Ajouter les fraises fraîches. Saupoudrer de sucre glace.

2. Rabattre la pâte sur les fraises et la badigeonner d'oeuf battu.

3. Cuire au four à 230°C (450°F) pendant 10 minutes; diminuer la chaleur à 200°C (400°F) et continuer la cuisson pendant encore 10 minutes.
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Desserts

Tarte aux fraises laurentiennes

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