- Préparation 20 minutes
- Cuisson 55 minutes
- Portion(s) 1 portion
- Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
Ingrédients
Préparation
1. Mélanger la rhubarbe, le sucre, la farine, le tapioca et le zeste d'orange. Verser dans un moule de 22 cm (8 1/2 po) de diamètre, foncé de pâte brisée. Arroser de jus de citron et de beurre fondu.
2. Couvrir d'une abaisse et faire une petite incision au centre. Bien sceller les bords et badigeonner de lait.
3. Cuire au four à 200°C (400°F) pendant 15 minutes, puis à 180°C (350°F) de 35 à 40 minutes.
Rendement : 1 tarte
