img/photos/biz/CoupDePouce/recettes/2591.jpg Auteur : Coup de Pouce

Salade de chou au raifort 2 t. Chou coupé 500 ml en fines lanières 2 c.à tab. Mayonnaise lég. 30 ml 1 c.à tab persil 15 ml 1 c. à tab sauce barbecue 15 ml 1 c.à tab raifort en crème 15 ml ¼ c.à thé sel 1 ml ¼ c à thé poivre noir 1 ml Sandwichs au rosbif 4 tranches de pain 4 de grains entiers 6 oz rosbif coupé en 180 gr en tranches fines Préparation de la salade Mélanger tous les ingrédients de la salade. (Vous pouvez préparer la salade de chou à l’avance et la couvrir. Elle se conservera jusqu’au lendemain au réfrigérateur.) Préparation de sandwichs Griller le pain. Couvrir chaque tranche d’environ ½ t. (125 ml) de la salade de chou, puis de tranches de rosbif.

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Ingrédients

  • 125 mL de mélasse
  • 60 mL de cassonade
  • 2 mL de muscade
  • 425 mL d' eau bouillante
  • 60 mL de fécule de maïs
  • 60 mL d' eau froide
  • 1 abaisse de pâte brisée

Préparation

1. Amener à ébullition mélasse, cassonade, muscade et eau bouillante.

2. Ajouter la fécule de maïs délayée dans l'eau froide. Amener de nouveau à ébullition.

3. Verser dans une abaisse cuite de 22 cm (8 1/2 po).
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Desserts

Tarte à la mélasse

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