- Préparation 15 minutes
- Portion(s) 1 portion
- Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
Ingrédients
Préparation
1. Délayer la fécule de maïs dans le lait. Ajouter le sel et le sucre. Cuire en brassant jusqu'à épaississement.
2. Réchauffer les jaunes d'oeufs avec un peu de sauce. Cuire pendant 2 minutes sans faire bouillir, puis retirer du feu. Ajouter le beurre et l'essence de vanille. Verser l'appareil dans une abaisse de 22 cm (8 1/2 po) cuite.
3. Monter les blancs d'oeufs en les soutenant avec le sucre. En couvrir la tarte.
Donne 1 tarte.
