Recette de sablés étoiles à la confiture Sablés étoiles à la confiture

  Photographe : Jeff Coulson

  • Préparation 50 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Réfrigération 20 minutes
  • Total 1 heure & 30 minutes
  • Portion(s) 25 portions

Ingrédients

  • Pâte à sablés (voir la recette)
  • 1/2 tasse de confiture de mûres, d’abricots ou de cerises
  • 2 cuillères à table de sucre glace

Préparation

1. Mettre la pâte à sablés entre 2 feuilles de papier ciré ou de papier parchemin et l’abaisser à environ 1/4 po (0,5 cm) d’épaisseur. À l’aide d’un emporte-pièce en forme d’étoile de 2 1/2 po (6 cm), découper des biscuits dans la pâte (rassembler les retailles et les abaisser de nouveau). À l’aide d’un emporte-pièce en forme d’étoile de 1 1/2 po (4 cm), découper des étoiles au centre de la moitié des biscuits (rassembler les retailles et les abaisser de nouveau). Mettre les biscuits sur 2 plaques à biscuits tapissées de papier parchemin en les espaçant de 2 po (5 cm). Réfrigérer 20 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient fermes.

2. Cuire au four préchauffé à 325 °F (160 °C) pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le pourtour des biscuits soit légèrement doré (intervertir et tourner les plaques à mi-cuisson). Retirer du four et laisser refroidir complètement.

3. Étendre 1 c. à thé (5 ml) de la confiture sur le dessous de chaque biscuit entier refroidi. Saupoudrer les biscuits découpés du sucre glace et les mettre sur la confiture, le côté sucré dessus. Presser légèrement. (Les biscuits se conserveront jusqu’au lendemain à la température ambiante.)

Valeurs nutritives Par portion

  • Sodium 52 mg
  • Protéines 1 g
  • Calories 131
  • Total gras 7 g
  • Cholestérol 19 mg
  • Gras saturés 5 g
  • Total glucides 15 g
Partage X
Desserts

Sablés étoiles à la confiture

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