Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 30 minutes
  • Cuisson 40 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Ingrédients

PÂTE:
  • 100 mL de lait tiède
  • 125 mL de graisse
  • 250 mL de farine
  • 10 mL de levure chimique
  • sel
  • 500 mL de rhubarbe hachée finement
  • 60 mL de sucre
  • sirop
  • 250 mL d' eau
  • 100 mL de cassonade
  • 100 mL de sucre

Préparation

PÂTE
1. Faire chauffer le lait. Incorporer la graisse au lait tiède.

2. Tamiser les ingrédients secs ensemble et détremper avec le lait.

3. Faire une abaisse rectangulaire.

4. Étendre la rhubarbe sur l'abaisse de la pâte. Saupoudrer de sucre. Faire un rouleau.

5. Cuire au four à 220°C (425°F) pendant 30 à 40 minutes.

SIROP
Mélanger l'eau avec la cassonade et le sucre et faire un sirop. Verser ce sirop sur le rouleau.
Partage X
Desserts

Rouleau à la rhubarbe

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