Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : © Académie culinaire de Montréal, tous droits réservés.

Ingrédients

  • 250 g de sucre
  • 60 mL d' eau
  • quelques gouttes de jus de citron
  • 250 g de noisettes grillées, émondées et concassées

Préparation

1. Faire chauffer le sucre, l'eau et le jus de citron.

2. Lorsque le sucre devient caramel, ajouter les noisettes.

3. Mélanger rapidement et verser sur une surface huilée.

4. Laisser prendre et concasser de nouveau.

Rendement: 375 g (3/4 lb) 

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