Pouding chômeur au sirop d'érable

Pouding chômeur au sirop d'érable Auteur : Coup de Pouce

On peut préparer ce dessert quelques heures à l'avance ou même la veille. La sauce sera un peu moins abondante, mais on n'a qu'à le réchauffer au four pour qu'il soit tout aussi gourmand!

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 37 minutes
  • Portion(s) 12 portions

Ingrédients

  • Pâte à gâteau
  • 1/2 tasse de beurre ramolli
  • 1 tasse de sucre
  • 2 oeuf
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 2 tasses de farine
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
  • 1 1/3 tasse de lait
  • sauce crémeuse à l'érable
  • 1 1/2 tasse de sirop d'érable
  • 1 1/2 tasse de cassonade
  • 1 1/2 tasse de crème à 35 %
  • 1/3 tasse de beurre

Préparation

Préparation de la pâte
1. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger. Ajouter les oeufs et la vanille et mélanger. Dans un autre bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Ajouter les ingrédients secs à la préparation au beurre, en alternant avec le lait, et bien mélanger. Verser la pâte dans un plat en verre allant au four de 13 po x 9 po (33 cm x 23 cm), beurré.

Préparation de la sauce
2. Dans une grande casserole, porter à ébullition le sirop, la cassonade, la crème et le beurre en brassant. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait légèrement réduit. Verser délicatement la sauce bouillante sur la pâte.

3. Cuire au four préchauffé à 325°F (160°C) pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus du pouding soit doré et qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Servir chaud ou à la température ambiante.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 493/portion; Protéines: 5 g/portion;

Matières grasses: 18 g (11 g sat.)/portion;

Cholestérol: 83 mg/portion;  Glucides: 80 g/portion;

Fibres: traces; Sodium: 227 mg/portion;

%AJR

  • Fer 0.0
  • Fibres 0.0
  • Folacine 0.0
  • Sodium 0.0
  • Sucres 0.0
  • Calcium 0.0
  • Protéines 0.0
  • Calories 0.0
  • Total gras 0.0
  • Vitamine A 0.0
  • Vitamine C 0.0
  • Potassium 0.0
  • Cholestérol 0.0
  • Gras saturés 0.0
  • Total glucides 0.0
Partage X
Desserts

Pouding chômeur au sirop d'érable