Pouding graine chia Auteur : Coup de Pouce Crédits : Irina Barcari (Thinkstock)

Ce pouding se mange en dessert, en collation et même au déjeuner. Il est riche en fibres et constitue une bonne source d’oméga 3 et 6, de protéines, d’antioxydants, de vitamines et de minéraux.

  • Préparation 10 minutes
  • Réfrigération 480 minutes
  • Portion(s) 1 portion

Ingrédients

  • 1/3 tasse de graine de chia (blanc ou noir)
  • 2/3 tasses d'eau ou de lait végétal
  • 1/4 tasse de baies de Goji, canneberges ou autres petits fruit séché
  • 1/3 tasse de noix ou de graine de tournesol hachées
  • 1 à 2 c. à tab (15 à 30 ml) de noix de coco râpée non sucrée (facultatif)
  • pincée d'épices au choix: cannelle, cardamome, gingembre râpé, zeste de citron , vanille, etc.

Préparation

1. Dans un contenant refermable, mélanger tous les ingrédients. Réfrigérer pendant 8 heures. (Le pouding se prépare à l'avance. Il se conservera jusqu'à 5 jours au réfrigérateur.) Au moment de servir, ajouter un peu d'eau ou de lait végétal si le pouding est trop épais.

Découvrez la graine de chia 

 

Recette de Dominique Abran, Naturopathe

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Desserts

Pouding aux graines de chia sans cuisson

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