Pouding au riz crémeux

pouding riz cremeux Auteur : Coup de Pouce Crédits : Alain Sirois

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 40 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine Cuisine de nos mères Vol.2

Ingrédients

  • 2 cuillères à table de beurre
  • 1/2 tasse de riz à grain rond (de type arborio)
  • 1/4 cuillère à thé de cannelle moulue
  • 4 tasses de lait à 3,25%
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1/3 tasse de raisin sec
  • 1 cuillère à thé de vanille

Préparation

1. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter le riz et la cannelle et mélanger pour bien l'enrober de beurre. Ajouter le lait, le sucre et les raisins secs. Porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter, en brassant souvent, pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre. Ajouter la vanille et mélanger. Servir chaud.

(Vous pouvez préparer le pouding à l'avance, le répartir dans des petits bols individuels et le couvrir d'une pellicule de plastique. Il se conservera jusqu'à 2 jours au réfrigérateur. Réchauffer chaque petit pouding de 20 à 30 secondes au micro-ondes avant de servir.)

Valeurs nutritives Par portion

PAR PORTION:
calories: 255
protéines: 7 g
matières grasses: 10 g (7 g sat.)
cholestérol: 40 mg
glucides: 35 g
fibres: 1 g
sodium: 110 mg
Partage X
Desserts

Pouding au riz crémeux

Se connecter

S'inscrire