Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 45 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Ingrédients

  • sirop
  • 375 mL de jus de pommes
  • 375 mL de sucre
  • 500 mL de rhubarbe en dés
  • 500 mL de fraises coupées en quatre
PÂTE:
  • 60 mL de beurre
  • 250 mL de farine
  • 30 mL de sucre
  • 10 mL de levure chimique
  • 2 mL de macis
  • 75 mL de lait
  • 2 mL de muscade
  • crème à 15 % en quantité suffisante

Préparation

1. Amener à ébullition le jus de pomme avec le sucre. Ajouter les fruits et garder au chaud dans un plat allant au four.

2. Incorporer le beurre aux ingrédients secs en coupant.

3. Ajouter le lait et bien mélanger de façon à former une pâte. Déposer la pâte par portions de 15 ml (1 c. à soupe) sur le sirop chaud. Poudrer de muscade.

4. Cuire au four à 200°C (400°F) pendant 40 à 45 minutes.

5. Servir chaud ou froid, avec de la crème à 15 %.
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Desserts

Pouding à la rhubarbe

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