On trouve les caramels au beurre salé dans les confiseries et les épiceries fines. Sinon, on peut les remplacer par des caramels mous ordinaires (de type Kraft).
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 30 minutes
- Portion(s) 6 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine décembre 2008
Ingrédients
Préparation
1. À l'aide d'un petit couteau, découper une cavité en forme de cône sur le dessus de chaque pomme. À l'aide d'une cuillère parisienne, retirer le coeur des pommes jusqu'à 1/2 po (1 cm) de la base. Déposer un caramel au fond de chaque cavité. Couvrir de 2 c. à thé (10 ml) de pacanes et coiffer d'un autre caramel. Replacer les cônes sur les pommes. Parsemer chaque pomme de 1/2 c. à thé (2 ml) de sucre roux.2. Déposer les pommes dans un plat en verre peu profond allant au four. Verser 1/2 po (1 cm) d'eau au fond du plat. Cuire au centre du four préchauffé à 350°F (180°C) pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes aient ramolli (couvrir le plat de papier d'aluminium à la mi-cuisson). Retirer du four et laisser refroidir pendant 15 minutes.
3. Au moment de servir, mettre une pomme dans chaque assiette et accompagner de crème glacée à la vanille, si désiré.
Valeurs nutritives Par portion
Calories: 220/pomme Protéines: 2 g/pomme
Matières grasses: 6 g (1 g sat.)/pomme
Cholestérol: traces/pomme Glucides: 43 g/pomme
Fibres: 5 g/pomme Sodium: 50 mg/pomme
