Petits sablés colorés Petits sablés colorés

Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 35 minutes
  • Portion(s) 18 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine mars 2007

Ingrédients

  • 3/4 tasses de farine
  • 1/4 tasse de fécule de maïs
  • 1/2 tasse de beurre ramolli
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1/2 cuillère à thé de vanille
  • 1/2 tasse de brisures de chocolat au lait ou mi-sucré
  • 1/2 cuillère à thé d' huile végétale
  • mini-friandises de couleur (paillettes, pastilles de chocolat de type M & M, etc.)

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la farine et la fécule de maïs. Dans un grand bol, à l'aide d'une cuillère de bois, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit gonflé. Incorporer la vanille. Ajouter le mélange de farine, en deux fois, et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

2. Sur une surface légèrement farinée, rouler la pâte avec les mains de manière à obtenir deux rouleaux de 9 po (23 cm) de longueur. Couper chaque rouleau en 9 tranches, puis façonner les tranches en boules. Mettre les boules sur deux plaques à biscuits tapissées de papier-parchemin ou légèrement beurrées, en les espaçant de 2 po (5 cm).

3. Cuire au centre du four préchauffé à 300°F (150°C) de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le dessous des sablés soit doré. Mettre les plaques sur des grilles et laisser refroidir pendant 2 minutes. Déposer les sablés sur les grilles et laisser refroidir complètement.

4. Dans un bol en métal placé sur une casserole d'eau chaude mais non bouillante, mettre les brisures de chocolat et l'huile. Chauffer, en brassant sans arrêt, jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Retirer le bol de la casserole. Tremper les sablés à moitié dans la préparation de chocolat fondu, un à la fois et en laissant égoutter l'excédent, puis les passer dans les mini-friandises pour les enrober. Déposer les sablés sur des plaques à biscuits tapissées de papier-parchemin ou de papier ciré. Réfrigérer pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat ait pris.

Valeurs nutritives Par portion

PAR SABLÉ (sans les friandises):

Calories: 106/sablé; Protéines: traces/sablé;

Matières grasses: 7 g (4 g sat.)/sablé;

Cholestérol: 15 mg/sablé;  Glucides: 11 g/sablé;

Fibres: traces/sablé; Sodium: 40 mg/sablé

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