Petits pots de gâteau au fromage

- Photographe : Yvonne Duivenvoorden Auteur : Coup de Pouce

Une version mini, sans cuisson!

  • Préparation 15 minutes
  • Réfrigération 60 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine octobre 2012

Ingrédients

  • 1/2 gousse de vanille
  • 3/4 tasses de crème à 35%
  • 1/4 tasse de sucre glace
  • 1/2 cuillère à thé de vanille
  • 1 1/4 tasse de fromage à la crème ramolli
  • 1/4 tasse de gaufrette Graham émiettées
  • 1/2 tasse de confiture de fruits, au choix

Préparation

1. Couper la demi-gousse de vanille en deux sur la longueur et racler les graines. Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre les graines de vanille, la crème, le sucre glace et la vanille jusqu'à ce que le mélange forme des pics mous.

2. Dans un autre bol, à l'aide du batteur électrique (utiliser des fouets propres), battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit lisse. Incorporer le fromage à la crème à la préparation de crème fouettée en trois fois, en soulevant délicatement la masse.

3. Répartir la moitié de la garniture au fromage dans quatre pots à confiture d'une capacité de 1/2 t (125 ml) chacun. Couvrir des gaufrettes Graham et de la moitié de la confiture. Couvrir du reste de la garniture au fromage et de la confiture. Couvrir et réfrigérer pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que la garniture soit froide.

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