Recette de pâte à sablés Pâte à sablés

  Photographe : Jeff Coulson

  • Préparation 10 minutes
  • Réfrigération 30 minutes
  • Portion(s) 48 portions

Ingrédients

  • 1 tasse de beurre ramolli
  • 3/4 tasses de sucre glace
  • 1/2 cuillère à thé de vanille
  • 2 tasses de farine

Préparation

1. Dans un bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre, le sucre glace et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit léger et gonflé. En battant à faible vitesse, incorporer la farine jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Diviser la pâte en deux et façonner chaque portion en un disque. Envelopper chaque disque de pâte d’une pellicule plastique et réfrigérer environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit ferme sans être dure. (La pâte se conservera jusqu’au lendemain au réfrigérateur ou jusqu’à 1 mois au congélateur. Décongeler au réfrigérateur. Laisser reposer à la température ambiante pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que la pâte ait suffisamment ramolli pour être abaissée.)

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