Pamplemousse grillé Auteur : Coup de Pouce Crédits : Istockphoto.com

Faites revivre cet élégant classique de la cuisine américaine qu'on oublie souvent !

  • Préparation 5 minutes
  • Cuisson 5 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : © Transcontinental

Ingrédients

  • 2 gros pamplemousses
  • 2 cuillères à table de rhum ambré, brun ou épicé
  • 3 cuillères à table de cassonade foncée
  • 1 pincée de sel

Préparation

1. Coupez les pamplemousses en deux, horizontalement; au besoin, enlevez une mince tranche de pelure à la base pour que les moitiés tiennent bien droit dans l'assiette. À l'aide d'une cuillère à pamplemousse ou d'un couteau denté, détachez la pulpe des membranes. Déposez les demi-pamplemousses sur une plaque de cuisson munie d'un rebord; arrosez-les de rhum et saupoudrez-les uniformément de cassonade et de sel. Glissez la plaque sous le gril du four et faites griller les pamplemousses jusqu'à ce que la surface soit dorée et que le jus bouillonne, de 5 à 6 minutes (attention de ne pas laisser le sucre brûler). Servez-les chauds ou à la température ambiante.

Valeurs nutritives Par portion

1 portion: environ 103 calories
1 g de protéines
traces de gras (0 gras saturé
23 g de glucides
3 g de fibres
0 cholestérol
4 mg de sodium
267 mg de potassium
Partage X
Desserts

Pamplemousse grillé

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