pain pommes cheddar Photographe : Shutterstock Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 45 minutes
  • Portion(s) 16 portions
  • Crédits : Hors série Rapide 2011

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1/2 tasse d' huile végétale
  • 1 cuillère à thé de vanille
  • 2 tasses de farine
  • 2 cuillères à thé de poudre à pâte
  • 1 cuillère à thé de bicarbonate de sodium
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1 1/2 tasse de pomme râpées
  • 2/3 tasses de cheddar fort râpé
  • 1/2 tasse de noix de Grenoble hachées

Préparation

1. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et gonflé. Incorporer l'huile et la vanille. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. À l'aide d'une cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs au mélange d'oeufs jusqu'à ce que la préparation soit humide, sans plus. Ajouter les pommes, le cheddar et les noix de Grenoble et mélanger. Verser la pâte dans un moule à pain de 9 po x 5 po (23 cm x 13 cm) huilé et tapissé de papier-parchemin.

2. Cuire au centre du four préchauffé à 375°F (190°C) pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du pain en ressorte propre. Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir pendant 15 minutes. Démouler le pain sur la grille et laisser refroidir complètement. (Vous pouvez préparer le pain-gâteau à l'avance et l'envelopper d'une pellicule de plastique. Il se conservera jusqu'à 
2 jours à la température ambiante ou jusqu'à 2 semaines au congélateur, enveloppé de papier d'aluminium et placé dans un contenant hermétique.)

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Desserts

Pain aux pommes et au cheddar

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