Napoléons à la crème et aux petits fruits

Auteur : Coup de Pouce

2/3 tasse tomates coupés 2/3 tasse champignons coupés 2/3 tasse piments verts coupés 2/3 tasse échalote coupée 1 bouteille de sauce à fruit de mer ½ tasse mayonnaise 1 paquet fromage philadelphia Mélanger mayonnaise et fromage philadelphia Étendre dans fond du plat Déposer au frigo 1 heure Mélanger tous les ingrédients ensemble et déposer sur le fromage Râper du fromage finement sur le dessus

  • Préparation 25 minutes
  • Cuisson 8 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine juillet 2007

Ingrédients

  • 12 carrés de pâte à wonton surgelée, décongelée (1/4 d'un paquet de 400 g)
  • 1 cuillère à table de beurre fondu
  • 1/4 tasse de sucre granulé
  • 2 tasses de petits fruits mélangés
  • 2 cuillères à table de liqueur d'orange (de type Triple sec) ou jus d'orange
  • 1/2 tasse de crème à 35 %
  • 1/4 tasse de sucre glace
  • 1/2 cuillère à thé de vanille
  • 1/2 tasse de crème sure

Préparation

1. Disposer les carrés de pâte côte à côte sur une plaque de cuisson. Badigeonner de la moitié du beurre et parsemer de 1 c. à tab (15 ml) du sucre granulé. Retourner les carrés de pâte et répéter ces opérations. Cuire au centre du four préchauffé à 350°F (180°C) pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que les carrés de pâte soient dorés et croustillants (les retourner une fois). Déposer les carrés de pâte sur des grilles et laisser refroidir.

2. Entre-temps, dans un bol, mélanger les petits fruits, la liqueur d'orange et le reste du sucre granulé. Laisser reposer pendant 10 minutes. Dans un autre bol, à l'aide d'un batteur électrique, fouetter la crème à 35 % avec le sucre glace et la vanille jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes. Mettre la crème sure dans un grand bol et y incorporer la crème fouettée en deux fois, en soulevant délicatement la masse.

Assemblage des napoléons
3. Pour chaque napoléon, mettre 1 c. à thé (5 ml) de la préparation crémeuse au centre d'une assiette à dessert pour bien le faire tenir. Couvrir d'un carré de pâte et garnir de 1 c. à tab (15 ml) de la préparation crémeuse et de 1 c. à tab (15 ml) du mélange aux petits fruits. Faire deux autres étages de la même manière. Servir aussitôt.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 460/portion; Protéines: 5 g/portion;

Matières grasses: 28 g (17 g sat.)/portion;

Cholestérol: 91 mg/portion; Glucides: 46 g/portion;

Fibres: 3 g/portion; Sodium: 186 mg/portion;

Partage X
Desserts

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