img/photos/biz/CoupDePouce/recettes/3832.jpg Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : © Les Producteurs laitiers du Canada, tous droits réservés.

Ingrédients

  • 750 mL de farine tout usage
  • 150 mL de sucre
  • 20 mL de levure chimique
  • 5 mL de sel
  • 5 mL de cannelle moulue
  • 375 mL de fromage cheddar râpé
  • 2 oeufs
  • 250 mL de jus de pomme
  • 125 mL de beurre fondu
  • 500 mL de pommes pelées, hachées finement

Préparation

1. Préchauffer le four à 190 ºC (375 ºF).

2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et la cannelle. Incorporer le fromage.

3. Battre les œufs avec le jus de pomme; incorporer le beurre et les pommes.

4. Ajouter en une seule fois aux ingrédients secs; remuer juste assez pour humidifier.

5. Répartir la pâte dans 12 gros moules à muffins graissés.

6. Cuire au four de 25 à 30 minutes. Servir chaud avec du beurre.

Portions: 12 muffins.

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Muffins au fromage et aux pommes

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