Auteur : Coup de Pouce

1 gros jus de tomate 1 moyen jus de tomate 1 bte de tomate fines herbes 1 petite boîte de pâte de tomates 156ml 1 oignon 1 piment rouge 1 piment vert 2 gousses d'ail 1 cu. à thé de basilic 1 cu. à thé de oregan Persil frais ou sèche sel, poivre, sucre Laisser mijoter au moin 11/2 ou 2 hres.

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Par Isabelle Emond, nutritionniste

Ingrédients

  • 2 tasses de flocons d'avoine
  • 1/2 tasse d' amande effilées
  • 3 cuillères à table de graines de chia
  • 2 cuillères à thé de garam masala ou cari en poudre
  • 1 cuillère à thé de curcuma
  • 1 cuillère à thé de graine de cumin
  • 1 blanc d'oeuf

Préparation

1. Préchauffer le four à 150°C (300°F).

2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf le blanc d'œuf.

3. Déposer le blanc d'œuf dans une tasse à mesurer et compléter avec suffisamment d'eau froide pour obtenir 100 ml. Fouetter légèrement, verser sur le mélange d'avoine et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Déposer en une seule couche sur une plaque recouverte de papier-parchemin. Cuire au four de 20 à 30 min ou jusqu'à ce que le mélange soit doré. Mélanger 1 ou 2 fois durant la cuisson. Laisser refroidir sur la plaque. Transférer dans un pot hermétique.

Donne 750 ml (3 t)

Avec quoi: délicieux en garniture sur une salade de type Waldorf ou sur du riz basmati.

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