Grand gâteau du printemps à la vanille Grand gâteau du printemps à la vanille

Grand gâteau du printemps à la vanille Photographe : Tango Photographie Source : Coup de pouce, mai 2014

Avec ses airs de gaieté et de douceur, toutes les occasions sont bonnes pour offrir ce joli gâteau!

  • Cuisson 40 minutes
  • Portion(s) 24 portions

Ingrédients

  • 1 recette de gâteau blanc à la vanille, cuit de 40 à 45 min dans un moule de 13 po x 9 po (33 cm x 23 cm)
  • 1 recette de glaçage au beurre
  • 32 oz de fondant ivoire
  • 16 oz de fondant au chocolats
  • 8 oz de fondant blanc
  • pâte colorante (de type Wilton) orange, vert pâle et vert foncé

Préparation

1. Couper le gâteau en deux, horizontalement.

2. Étendre environ 1 3/4 t (430 ml) de glaçage entre les étages et le reste sur le dessus et les côtés à l'aide d'une spatule.

3. Abaisser le fondant ivoire à 1/4 po (5 mm) d'épaisseur de manière à obtenir un ovale de 23 po x 19 po (58 cm x 48 cm).

4. Déposer le fondant ivoire sur le gâteau glacé et couper l'excédent.

5. Abaisser le fondant au chocolat à 1/4 po (5 mm) d'épaisseur et découper la forme d'arbre à l'aide du patron.

6. Déposer délicatement la forme d'arbre sur le gâteau.

7. Colorer 1 c. à tab (15 ml) de fondant blanc avec la pâte colorante orange, aplatir et découper deux formes d'oiseau.

8. Colorer la moitié du reste du fondant blanc avec la pâte vert pâle et l'autre moitié avec la pâte vert foncé. Abaisser les deux fondants verts à 1/4 po (5 mm) d'épaisseur et découper des feuilles à l'aide d'emporte-pièces.

9. Disposer les oiseaux et les feuilles sur l'arbre en pressant légèrement.

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