Glace au chocolat

glace choco Photographe : Dana Dorobantu Auteur : Coup de Pouce

Une glace rapide pour décorer des éclairs ou des choux à la crème, mais aussi des biscuits, des biscottis et même un gâteau (dans ce cas, doubler les ingrédients).

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 5 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine septembre 2014

Ingrédients

  • 4 oz de chocolats mi-amers haché
  • 1/4 tasse de beurre non salé
  • 4 cuillères à thé de sirop de maïs

Préparation

1. Dans un bol à l'épreuve de la chaleur placé sur une casserole contenant de l'eau chaude mais non bouillante, faire fondre le chocolat, le beurre et le sirop de maïs, en brassant, jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Retirer la casserole du feu (laisser le bol sur la casserole d'eau pour garder la glace chaude).

Donne environ 1 t.

Pour la recette de pâte à éclairs, cliquez ici!

Des suggestions de garnitures:
Garniture au mascarpone
Garniture au dulce de leche
Garniture à la crème de citron

D'autres idées pour les glacer:
Glace au dulce de leche
Glace au chocolat blanc

AUSSI:
Biscottis aux amandes
Biscuits étoilés à la cassonade

 

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