Auteur : Coup de Pouce

Le barbecue piquant Ce mélange traditionnel rehaussera toutes les grillades, en particulier le poulet et le porc. Comme il est vraiment très piquant, on peut facilement couper de moitié dans les quantités de piment de Cayenne et de poivre. • Dans un bol, mélanger 2 c. à table (30 ml) de piment de Cayenne, 2 c. à table (30 ml) de paprika, 1 c. à table (15 ml) de sel, 2 c. à table (30 ml) de poivre noir du moulin, 1 c. à table (15 ml) de thym séché et 1 1/2 c. à thé (7 ml) de muscade fraîchement râpée, si désiré.

  • Portion(s) 1 portion

Ingrédients

  • 1/2 tasse glaçage blanc (125 ml)
  • pâte colorante orangée (de type Wilton) ou colorant alimentaire jaune et rouge

Préparation

Dans un bol, à l'aide d'un cure-dents, ajouter une petite quantité de pâte colorante orangée (ou de colorant alimentaire jaune et rouge) au glaçage blanc et mélanger jusqu'à l'obtention d'un glaçage orangé uniforme.

 

Au besoin, ajouter de la pâte colorante en utilisant un nouveau cure-dents chaque fois.

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