Gâteaux aux carottes dans une tasse Gâteaux aux carottes dans une tasse

gateau carottes tasse Photographe : Tango Photographie Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 4 minutes
  • Portion(s) 2 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine février 2014

Ingrédients

  • Gâteau aux carotte
  • 1 oeuf
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1/3 tasse d' huile végétale
  • 1/4 cuillère à thé de vanille
  • 1/2 tasse de farine
  • 1/8 cuillère à thé de sel
  • 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de sodium
  • 1/8 cuillère à thé de cannelle
  • 1/2 tasse de carotte râpée
  • 1/4 tasse de pacane hachées
  • Glaçage au fromage à la crème
  • 1 cuillère à table de beurre
  • 2 cuillères à table de fromage à la crème
  • 1/3 tasse de sucre glace
  • 1/8 cuillère à thé de vanille

Préparation

Préparation des gâteaux
1. Dans une grande tasse à mesurer, bien mélanger l'oeuf,
le sucre, l'huile et la vanille. Incorporer la farine, le sel, le
bicarbonate de sodium et la cannelle. Ajouter les carottes
et les pacanes et mélanger. Verser la pâte dans deux pots
de verre d'une capacité de 1 t (250 ml) chacun, légèrement
huilés (les remplir à moitié).

2. Cuire au micro-ondes à intensité élevée, un pot à la fois,
de 2 à 2 1/2 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré
au centre des gâteaux en ressorte propre. Laisser refroidir
pendant 10 minutes.

Préparation du glaçage
3. Entre-temps, mettre le beurre et le fromage à la crème
dans une tasse allant au micro-ondes. Chauffer à intensité
moyennement faible (50%) pendant 10 secondes ou
jusqu'à ce qu'ils aient ramolli. Incorporer le sucre glace et
la vanille en remuant jusqu'à ce que le glaçage soit onctueux.
Glacer les petits gâteaux refroidis.

L'astuce coup de pouce
Le temps de cuisson des desserts dépend de la puissance de notre micro-ondes et de la grosseur des tasses, pots ou ramequins utilisés. L'important, c'est de cuire une portion à la fois et de vérifier la cuisson avant d'avoir atteint le temps suggéré. On poursuit ensuite la cuisson, 10 à 15 secondes à la fois.

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Valeurs nutritives Par portion

PAR PORTION: cal. 840; prot. 9 g; m.g. 58 g (10 g sat.); chol. 120 mg; gluc. 74 g; fibres 3 g; sodium 595 mg.
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