Gâteau-Pouding aux bleuets à l'ancienne Gâteau-pouding aux bleuets à l'ancienne

Gâteau-pouding aux bleuets Auteur : Coup de Pouce

On peut préparer ce dessert quelques heures à l'avance ou même la veille. La sauce sera un peu moins abondante, mais on n'a qu'à le réchauffer au four.

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 40 minutes
  • Portion(s) 8 portions
  • Crédits : © Coupdepouce.com

Ingrédients

  • 310 mL de farine
  • 205 mL (1/2 + 1/3 tasse) de sucre
  • 7 mL de poudre à pâte
  • 180 mL de lait
  • 80 mL de beurre fondu
  • 750 mL de bleuets

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la farine, 1/2 tasse (125 ml) du sucre et la poudre à pâte. Ajouter le lait et le beurre fondu et mélanger à l'aide d'une cuillère de bois jusqu'à ce que la préparation soit homogène, sans plus (ne pas trop mélanger). À l'aide d'une spatule, étendre la pâte dans un moule carré de 8 po (20 cm) de côté, graissé. Parsemer uniformément la pâte des bleuets et saupoudrer du reste du sucre.

2. Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Mettre le gâteau-pouding sur une grille et laisser reposer pendant 10 minutes. Servir chaud.

Variante
Gâteau-pouding aux bleuets et aux cerises
Réduire la quantité de bleuets à 2 tasses (500 ml) et ajouter 2 tasses (500 ml) de cerises aigres (de type Montmorency ou griottes) fraîches, dénoyautées. Poursuivre la recette tel qu'indiqué.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 204/portion; Matières grasses: 7 g/portion;

Glucides: 35 g/portion;

Partage X
Desserts

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