Auteur : Coup de Pouce

Pouding au pain, framboises et chocolat Préparation : 5 minutes Cuisson : 40 minutes Coût : raisonnable Difficulté : très facile Ingrédients pour 6 personnes 225 g (environ 1 litre) de pain rassis, coupé en dés 250 ml de framboises fraîches ou congelées 125 ml de brisures de chocolat mi-sucré 500 ml de lait entier chaud 3 œufs 125 ml de sucre 125 ml de cassonade 1 c. à thé d’essence de vanille 1/2 c. à thé de cannelle moulue une pincée de sel beurre, pour le moule Préparation 1. Mélanger doucement le pain coué en cubes, les brisures de chocolat et les framboises et déposer le tout dans un plat beurré allant au four. 2. Mélanger les œufs, le sucre, la cassonade, le sel, la cannelle et l’essence de vanille en fouettant. Incorporer graduellement le lait chaud. Verser sur le mélange pain-chocolat-framboises (1) en s’assurant que tout le pain est bien imbibé de liquide. 3. Enfourner à 350° F pendant 40 minutes jusqu’à ce que le pouding soit doré et gonflé. Servir tiède. Recette de Saveurs du monde

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Ingrédients

  • 250 mL d' eau bouillante
  • 125 mL de cassonade
  • 15 mL de fécule de maïs
  • 500 mL de dattes
  • 1 mL d' essence de citron
  • 12 biscuits Graham
  • glace MOKA
  • 125 mL de beurre
  • 10 mL de café instantané
  • 1 mL de sel
  • 5 mL d' essence de vanille
  • 1 L de sucre glace
  • 1 oeuf
  • 85 mL de lait
  • 125 mL de cacao

Préparation

1. Faire bouillir l'eau avec la cassonade. Ajouter la fécule de maïs, les dattes et l'essence de citron.

2. Cuire pendant quelques minutes en brassant constamment. Laisser refroidir et étendre sur des biscuits Graham une rangée de dattes en alternant avec une rangée de biscuits Graham. Terminer par les biscuits.

GLACE MOKA
Mélanger tous les ingrédients de la glace et l'étendre sur le gâteau.

Donne 1 gâteau.

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Gâteau aux dattes

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