Gâteau au citron et aux graines de pavot

Auteur : Coup de Pouce

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Filet de porc en sauce Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes Portions : 2 Ingrédients 1 filet (1 lbs; 450 g) de porc en filet 5 c.à table (75 ml) de ketchup 5 c.à table (75 ml) de sauce soya 1 c.à table (12 g) de cassonade 1 tasse (250 ml) d'eau Préparation 1.Préchauffer le four à 350°F (180°C). 2.Dans un bol, mélanger le ketchup, la sauce soya, la cassonade et l'eau ensemble. Bien brasser. 3.Dans un plat allant au four, déposer le filet de porc. 4.Verser la sauce sur le filet et couvrir le plat avec un papier en aluminium. 5.Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 40 minutes.

  • Préparation 25 minutes
  • Cuisson 35 minutes
  • Portion(s) 10 portions

Ingrédients

  • Gâteau au citron et aux graine de pavot
  • 1 tasse de beurre ramolli
  • 1 1/2 tasse de sucre
  • 4 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de zestes de citrons râpé
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 3 tasses de farine
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/3 tasse de graine de pavot
  • 1 1/4 tasse de lait
  • Glace au citron
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 tasse de sucre glace tamisé
  • 1 cuillère à café de zeste de citron râpé finement

Préparation

Préparation du gâteau
1. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et gonflé. Ajouter les oeufs, un à un, en battant bien après chaque addition. Ajouter le zeste de citron et la vanille en battant. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et les graines de pavot. À l'aide d'une cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs au mélange d'oeufs en trois fois, en alternant avec le lait.

2. Étendre la pâte dans un moule à cheminée (de type Bundt) d'une capacité de 12 t (3 L), légèrement beurré. Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Déposer le moule sur une grille et laisser reposer pendant 20 minutes. Passer la lame d'un couteau sur le pourtour du gâteau pour le détacher du moule. Démouler le gâteau sur la grille et laisser refroidir complètement. (Vous pouvez préparer le gâteau à l'avance et le mettre dans un contenant hermétique. Il se conservera jusqu'au lendemain à la température ambiante ou jusqu'à 2 semaines au congélateur.)

Préparation de la glace
3. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, incorporer le jus de citron au sucre glace jusqu'à ce que la glace soit homogène et assez liquide pour être versée. Ajouter le zeste de citron et mélanger. Verser la glace au citron sur le gâteau refroidi en la laissant couler sur les côtés. Réfrigérer pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la glace ait pris.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 435/portion  Protéines: 7 g/portion

Matières grasses: 19 g (11 g sat.)/portion

Cholestérol: 112 mg/portion  Glucides: 60 g/portion

Fibres: 1 g/portion  Sodium: 330 mg/portion

Partage X
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