Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 40 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Ingrédients

  • 125 mL de graisse
  • 125 mL de sucre
  • 85 mL de mélasse
  • 2 oeufs
  • 250 mL de purée de citrouilles
  • 500 mL de farine à pâtisserie
  • 10 mL de levure chimique
  • 2,5 mL de bicarbonate de sodium
  • 2,5 mL de sel
  • 5 mL de muscade
  • 2,5 mL de clou de girofle moulu
  • 1 mL de gingembre
  • 85 mL de lait

Préparation

1. Ramollir la graisse avec le sucre et la mélasse.

2. Ajouter les oeufs.

3. Incorporer la purée de citrouille.

4. Tamiser les ingrédients secs ensemble et les ajouter au mélange en alternant avec le lait. Bien battre.

5. Verser dans un moule graissé et fariné de 21 cm (8 po).

6. Cuire au four à 190°C (375°F) pendant 40 minutes.

Donne 1 gâteau.

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Gâteau à la citrouille

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