Garniture aux pommes pour crêpes et gaufres

pommes Auteur : Coup de Pouce Crédits : Shutterstock

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Coupdepouce.com

Ingrédients

  • 1 tasse de jus de pomme
  • 1/2 tasse de raisin sec dorés
  • 1/8 cuillère à thé de cannelle moulue
  • 2 cuillères à table de beurre
  • 3 tasses de pommes coupées en tranches
  • 2 cuillères à table de cassonade tassée
  • 2 cuillères à table de miel
  • 4 oz de fromage à la crème ramolli
  • 2 cuillères à table de marmelade à l'orange
  • 2 cuillères à thé de sucre

Préparation

1. Dans une casserole, mélanger le jus de pomme, les raisins secs et la cannelle. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à feu doux, en brassant de temps à autre, pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le jus ait réduit de moitié. Réserver.

2. Dans une autre casserole, faire fondre le beurre. Ajouter les pommes et brasser pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres sans être en purée. Incorporer la préparation aux raisins réservée, la cassonade et le miel. Cuire en brassant pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient glacées du sirop. Réserver.

3. Dans une bol, mélanger le fromage à la crème, la marmelade et le sucre. Garnir les crêpes ou les gaufres de la compote de pommes et du mélange de fromage à la crème.

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