Garniture aux fraises pour crêpes et gaufres

fraises Photographe : Shutterstock Auteur : Coup de Pouce

1 tasse de patates 1 branche de céleri ½ piment (en dés) ¼ tasse de carottes coupées en dés Oignons ou échalotes Mayonnaise, persil, sel et poivre Préparation : Cuire les patates en cubes pendant 15 minutes. Égoutter et laisser refroidir avec le couvert entrouvert. Préparer les légumes, les mélanger ensemble, ajouter les patates, la mayonnaise et les autres ingrédients. Décorer avec des tranches d’œufs à la coq.

  • Préparation 10 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Coupdepouce.com

Ingrédients

  • 3 tasses de fraises coupées en tranches
  • 2 cuillères à table de sucre
  • 1/2 cuillère à thé de zeste de citron râpé
  • 3 cuillères à table de basilic frais haché
  • 1/2 tasse de mascarpone
  • 1 cuillère à table de sucre
  • 1/4 cuillère à thé de vanille

Préparation

1. Dans un bol, mélanger les fraises, le sucre et le zeste de citron. Laisser reposer pendant 15 minutes en brassant de temps en temps. Incorporer le basilic. Réserver.

2. Dans un autre bol, mélanger le mascarpone, le sucre et la vanille. Garnir les crêpes ou les gaufres de la préparation aux fraises réservée et de la crème de mascarpone.

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