Ganache fondante au chocolat Ganache fondante au chocolat

Ganache fondante au chocolat Auteur : Coup de pouce Crédits : Tango Photographie Source : Coup de pouce, novembre 2016

Les fanas de chocolat peuvent en napper leurs brownies préférés!

  • Préparation 5 minutes
  • Cuisson 5 minutes
  • Repos 20 minutes

Ingrédients

  • 1/2 tasse crème 35%
  • 6 oz chocolats mi-amers haché

Préparation

1. Dans une casserole à fond épais, chauffer la crème à feu moyen-vif jusqu’à ce que de petites bulles se forment sur la paroi. Retirer du feu.

2. Ajouter le chocolat (ne pas brasser). Laisser reposer 5 minutes. Remuer jusqu’à ce que la ganache soit lisse. Laisser reposer 15 minutes avant de l’utiliser.

Donne environ 2 t (500 ml).

Valeurs nutritives Par portion

Par portion de 1 c. à tab (15 ml): cal. 40; prot. traces; m.g. 3 g (2 g sat.); chol. 4 mg; gluc. 3 g; fibres traces; sodium 2 mg.
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Ganache fondante au chocolat

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