Ganache au chocolat

Auteur : Coup de Pouce

  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine avril 2012

Ingrédients

  • 1 tasse de chocolat mi-amer haché
  • 1/2 tasse de crème à 35%
  • 1 cuillère à table de beurre
  • 1 cuillère à table de sucre

Préparation

1. Mettre le chocolat dans un bol à l'épreuve de la chaleur. Dans une petite casserole, chauffer la crème, le beurre et le sucre, en brassant, jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que des bulles se forment sur la paroi. Verser la préparation de crème chaude sur le chocolat et laisser reposer pendant 5 minutes. À l'aide d'un fouet, mélanger jusqu'à ce que la ganache soit lisse. Laisser refroidir jusqu'à la température ambiante.

Donne environ 1 1/4 t (310 ml).

Partage X
Desserts

Ganache au chocolat

Se connecter

S'inscrire