img/photos/biz/CoupDePouce/recettes/2583.jpg Auteur : Coup de Pouce

Accueil > Nos recettes Croûtons aux champignons et à l’ail Préparation : 5 min Cuisson : 10 min Portions : 4 Type de cuisson : Rôtir Type de coupe : Autres plats Ingrédients 227 g (1/2 lb) de champignons blancs émincés 112 g (1/4 lb) de beurre à l’ail du commerce 1/2 baguette de pain coupée sur le biais en tranches de 1 cm (1/2 po) 227 g (1/2 lb) de fromage mozzarella râpé Préparation 1. Préchauffer le four à 260 °C (500 °F). 2. Sauter les champignons dans le beurre à l’ail. Garnir les croûtons de la préparation aux champignons et parsemer de fromage. 3. Gratiner au four de 1 à 2 minutes.

  • Préparation 40 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Ingrédients

  • 85 mL de beurre
  • 165 mL de cassonade
  • 15 mL de lait
  • 5 mL de vanille
  • 250 mL de farine d'avoine (gruau)
  • 1 pincée de sel
  • 2 mL de levure chimique
  • 125 mL de noix de Grenoble concassées
  • beurre en quantité suffisante

Préparation

1. Ramollir le beurre avec la cassonade. Incorporer le lait et la vanille. Ajouter les ingrédients secs et les noix.

2. Déposer par portion de 15 ml (1 c. à soupe) sur une plaque à biscuits, beurrée. Bien distancer les portions, car la pâte s'étend en cuisant.

3. Cuire au four à 200°C (400°F) pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les galettes soient dorées.

Rendement: 2 douzaines

 

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Desserts

Galettes au gruau et aux noix

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