Galettes à Mémé

Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Ingrédients

  • 200 mL de graisse
  • 80 mL de sucre blanc
  • 2 oeufs
  • 500 mL de farine
  • 1 mL de sel
  • 5 mL de levure chimique
  • 125 mL de confitures au choix

Préparation

1. Crémer la graisse avec le sucre. Ajouter les oeufs et bien battre.

2. Tamiser les ingrédients secs ensemble et les ajouter au mélange. Bien mélanger.

3. Abaisser la moitié de la pâte à une épaisseur de 3 mm (1/8 po). Découper avec un emporte-pièce de 6 cm (2 1/4 po) de diamètre. Déposer sur une tôle graissée. Faire une abaisse trouée avec le reste de la pâte.

4. Mettre 5 ml (1 c. à thé) de confiture sur chaque galette. Couvrir de l'abaisse trouée.

5. Cuire au four à 180°C (350°F) pendant 15 à 20 minutes.

Rendement : 2 douzaines

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