Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 35 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Ingrédients

  • 125 mL de beurre
  • 175 mL de sucre
  • 1 oeuf
  • 5 mL d' essence de vanille
  • 375 mL de farine tout usage
  • 7 mL de levure chimique
  • 125 mL de cassonade

Préparation

1. Fouetter le beurre et y incorporer le sucre. Ajouter l'oeuf et l'essence de vanille.

2. Tamiser ensemble la farine et la levure chimique.

3. Incorporer graduellement au premier mélange.

4. Bien travailler la pâte et en faire une abaisse de 5 mm (1/2 po) d'épaisseur. Découper en rectangle de 10 x 30 cm (4 x 12 po).

5. Étendre la cassonade sur la pâte, rouler l'abaisse et en mouiller les bords afin qu'ils adhèrent bien à la pâte.

6. Couper en tranches de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur. Déposer sur une tôle à biscuits graissée.

7. Cuire au four à 180°C (350°F) pendant 20 minutes.

Donne 2 douzaines de galettes.

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Desserts

Galettes à la cassonade

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