Fraises au chocolat

fraises chocolat Auteur : Coup de Pouce Crédits : Isabelle Sévigny

En panne d'idées pour la Saint-Valentin? Une fraise coupée en deux enrobée de chocolat noir, et le tour est joué!

  • Préparation 25 minutes
  • Réfrigération 30 minutes
  • Portion(s) 15 portions
  • Crédits : Coupdepouce.com

Ingrédients

15 fraises entières équeutées
4 oz (125 g) de chocolat noir de qualité haché
1 c. à thé (5 ml) de beurre

 

Préparation

1. Couper une fraise en deux sur la longueur. Placer chaque moitié côte à côte. Fixer les 2 moitiés à l'aide d'un cure-dents. Réserver.

2. Dans un bol en métal placé sur une casserole d'eau chaude mais non bouillante, faire fondre le chocolat noir et le beurre en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Retirer la casserole du feu.

3. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin. À l'aide de 2 fourchettes, tremper les fraises réservées une à une dans le chocolat fondu de manière à bien les enrober (laisser couler l'excédent de chocolat). Déposer les fraises sur la plaque. Réfrigérer pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat ait durci. Retirer délicatement les cure-dents.

4. Verser le reste du chocolat fondu dans un petit sac refermable (de type Ziploc). Fermer le sac et faire un petit trou dans l’un des coins inférieurs. En pressant délicatement le sac, arroser les fraises de filets de chocolat. Réfrigérer jusqu'à ce que le chocolat ait durci.

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