Écorces au chocolat, au caramel et aux biscuits graham

Écorces au chocolat, au caramel et aux biscuits graham Auteur : Isabelle Sévigny Crédits : Isabelle Sévigny Source : Coupdepouce.com

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Portion(s) 1 portion

Ingrédients

  • 24 biscuits Graham
  • 3/4 tasses de cassonade tassée
  • 1/3 tasse de beurre
  • 3 cuillères à table de sirop de maïs
  • 1/4 cuillère à thé de sel
  • 1/4 cuillère à thé de bicarbonate de sodium
  • 1 sac de 300 g de pépites de chocolat au lait
  • Garnitures au choix (bretzels, bonbons chocolatés, arachides, amandes, noix de coco non sucrée râpée, mini-guimauves, etc.)

Préparation

1. Tapisser de papier-parchemin une grande plaque de cuisson munie d'un rebord (10 po x 14 po/25 cm x 35 cm). Couvrir le fond de biscuits graham. Réserver.

2. Dans une petite casserole à fond épais, mélanger la cassonade, le beurre, le sirop de maïs et le sel et porter à ébullition. Éteindre le feu et laisser tiédir, en brassant, pendant 2 minutes. Retirer du feu. Ajouter le bicarbonate de sodium et bien mélanger.

3. Étendre le caramel chaud sur les biscuits graham réservés. Cuire au four préchauffé à 325°F (160°C) pendant 10 minutes. Saupoudrer immédiatement les pépites de chocolat de façon à couvrir complètement la plaque et les laisser fondre pendant 5 minutes. À l'aide d'une spatule, lisser le chocolat sur les biscuits. Parsemer des friandises et réfrigérer 1 heure. Démouler en le soulevant du papier-parchemin et briser en morceaux.

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