Cupcakes petites citrouilles

Photographe : Donna Griffith / TC Média Auteur : Coupdepouce.com Source : Coupdepouce.com

  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Canadian Living

Ingrédients

  • 12 cupcakes à la citrouilles (voir recette )
  • 3 tasses sucre glace
  • 1/2 tasse jus d'orange
  • Pâte colorante orange (de type Wilton) ou colorant alimentaire orange
  • 6 réglisses torsadées vertes, coupées en morceaux de 1 po (2,5 cm)
  • Bonbons variés et réglisse noire

Préparation

1. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le sucre glace avec 3 c. à tab (45 ml) du jus d'orange jusqu'à ce que le mélange soit grumeleux. Ajouter le reste du jus d'orange en fouettant jusqu'à ce que la glace soit lisse. Ajouter suffisamment de pâte colorante en fouettant pour obtenir la teinte désirée.

2. En tenant chaque petit gâteau par la base, à l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonner le côté et le dessus des gâteaux de la glace à l'orange. Déposer les petits gâteaux sur une plaque à biscuits et laisser égoutter l'excédent de glace.

3. Insérer un morceau de réglisse verte sur le dessus de chaque petit gâteau pour former la tige de la citrouille et laisser reposer pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la glace ait pris. Pour les yeux et la bouche, fixer des bonbons et des morceaux de réglisse noire avec le reste de la glace.

(Les cupcakes se conserveront jusqu'à 3 jours.)

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