Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 60 minutes
  • Cuisson 24 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Canadian Living

Ingrédients

  • 1 2/3 tasse farine
  • 3/4 cuillères à thé poudre à pâte
  • 1/2 cuillère à thé bicarbonate de sodium
  • 1/4 cuillère à thé sel
  • 1/4 cuillère à thé cannelle moulue
  • 2/3 tasses beurre ramolli
  • 1 tasse cassonade tassée
  • 2 oeufs
  • 1 tasse banane mûres, réduites en purée (environ 3 bananes)
  • 1 cuillère à thé vanille
  • 1/3 tasse babeurre
  • 1 tasse brisures de chocolat au lait

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium, le sel et la cannelle. Réserver. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit léger et ait gonflé. Ajouter les oeufs un à un en battant, puis les bananes et la vanille. Incorporer les ingrédients secs réservés en deux fois, en alternant avec le babeurre jusqu'à ce que la pâte soit homogène. À l'aide d'une cuillère de bois, ajouter les brisures de chocolat et mélanger. Répartir la pâte dans 18 moules à muffins tapissés de moules en papier.

2. Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant environ 24 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre des cupcakes en ressorte propre (intervertir et tourner les plaques à la mi-cuisson). Déposer les plaques sur une grille et laisser refroidir.

Donne environ 18 cupcakes.

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Desserts

Cupcakes aux bananes et aux brisures de chocolat

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