Croûte de base aux biscuits

Auteur : Coup de Pouce

  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine Cuisine de Noël 2012

Ingrédients

  • 1 tasse de biscuits émiettés en fine chapelure
  • 2 c à tab (30 ml) de sucre
  • 3 c à tab (45 ml) de beurre non salé , fondu

Préparation

1. Mélanger les biscuits, le sucre et le beurre jusqu'à ce que la préparation soit humide. Avec les doigts, étendre la préparation sans presser dans le fond d'une assiette à tarte, puis la pousser légèrement sur la paroi. Cou­vrir la croûte d'une pellicule de plastique et bien tasser avec un petit poêlon (utiliser une cuillère pour la paroi). Cuire au centre du four préchauffé à 350°F (180°C) pendant environ 10 minutes. Laisser refroidir complè­tement avant d'ajouter la garniture (à moins d'indication contraire dans la recette).

NOTE: On peut faire nos croûtes avec presque tous les biscuits secs sur le marché, à l'exception de ceux qui sont recouverts de cho­colat ou fourrés de crème. À essayer: les biscuits à la vanille, au chocolat, aux amandes, au gingembre, à l'érable ou à la noix de coco. On peut aussi combiner deux ou trois sortes de biscuits ou encore, ajouter des noix hachées très fine­ment, des flocons de noix de coco, du zeste d'agrume ou des flocons d'avoine.

Variante
Remplacer 1 t (250 ml) de biscuits par 1/2 t (125 ml) de biscuits à la vanille et 1/2 t (125 ml) d'amandes moulues.

Donne 1 croûte de 9 po (23 cm) de diamètre.

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