Croustilles à la cannelle et aux fraises, trempette à l'orange

Croustilles à la cannelle et aux fraises, trempette à l'orange Photographe : Tango Photographie Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine mai 2012

Ingrédients

  • 2 grands pains pitas
  • 1 cuillère à table de sucre
  • 1/2 cuillère à thé de cannelle moulue
  • 1/2 tasse de fromage à la crème ramolli
  • 1/3 tasse de yogourt épais (de type grec) nature
  • 1/2 cuillère à thé de zeste d'orange râpé finement
  • 2 cuillères à table de jus d'orange
  • 3 cuillères à table de miel liquide
  • 2 tasses de fraises coupées en tranches

Préparation

1. Séparer les pains pitas en deux et vaporiser la face intérieure d'un enduit végétal antiadhésif (de type Pam). Dans un petit bol, mélanger le sucre et la cannelle. Parsemer le côté huilé des pains pitas du mélange de sucre. À l'aide de ciseaux, couper chaque pain pita en six pointes. Étendre les pointes de pita sur deux plaques de cuisson tapissées de papier-parchemin. Déposer une plaque sur la grille supérieure du four préchauffé à 350°F (180°C) et l'autre sur la grille inférieure. Cuire de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Laisser refroidir. (Vous pouvez préparer les croustilles à l'avance et les mettre dans un contenant en métal, en prenant soin de séparer chaque étage de papier ciré. Elles se conserveront jusqu'à 1 semaine à la température ambiante.)

2. Dans un petit bol, mélanger le fromage à la crème, le yogourt, le zeste et le jus d'orange et le miel. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment d'utiliser. (Vous pouvez préparer la trempette à l'avance et la mettre dans un contenant hermétique. Elle se conservera jusqu'à 2 jours au réfrigérateur.)

3. Au moment de servir, accompagner les croustilles de la trempette et des fraises.

Valeurs nutritives Par portion

PAR PORTION: cal.: 360; prot.: 10 g; m.g.: 11 g (6 g sat.); chol.: 30 mg; gluc.: 58 g; fibres: 3 g; sodium: 410 mg.
Partage X
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